苏州不仅风景秀丽，而且苏州小吃也是中国四大小吃之一，足见苏州人对生活的热爱。苏州的特色小吃丰富多样。看看苏州十大特色小吃，你吃过多少？

1. 枣糕

枣糕是江苏苏州的传统小吃。吃时用筷子夹起，打开，故名拉高，是典型的苏式糕点。做法很简单，把糯米粉和水混合，揉匀，把松子粘在模具里，放在篮子里蒸50分钟左右，取出放凉，装盘上桌。

外观呈菱形，撒上松子作装饰，色泽紫红，柔软香甜，营养丰富，美观可口。枣泥饼也在《舌尖上的中国2》第二期，有兴趣的可以了解一下。

2、海棠梅糕

梅糕是江苏、苏州、无锡等江南地区的特色小吃。

它起源于清朝。相传乾隆南下时，形如梅花，色泽诱人，甜而不腻，松脆适中，回味无穷。至今。梅子糕类似于海棠糕，金黄色，松软可口，老少皆宜。

3. 肺汤

肺汤是江苏传统名菜，属于苏菜。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。肺汤鱼肝肥嫩，浮在汤面上，鱼肉细腻，汤清鲜美。是夏秋季节的时令佳肴。当时还有一个有趣的典故，书法家于有仁诗中的“”二字。

有人在报纸上撰文讽刺于先生无法区分“点”和“”，引发了一场笔墨官司。没想到，这场争吵让“半干汤”的名声越来越红。从此，汤成了人们津津乐道的美食。

4. 丰镇涂鸦

江苏丰镇特色美食丰镇涂鸦，被誉为苏州“最硬、最细腻、最美味”的丰镇涂鸦。

使用优质五花肉，加入调味料炖4.5小时，然后煮沸。面汤是用肉骨头、鳗鱼骨头、虾脑、螺蛳肉等新鲜的东西做成的。鲜美可口，红烧肉嫩。这是因为不用酱油调味，汤汁清亮，所以叫白汤面。

5.松散松鼠鳜鱼
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松鼠鳜鱼，又称松鼠鳜鱼。鲤鱼去骨，鲤鱼有花纹，加调味料腌制片刻，拖入蛋黄糊，入热油锅煎至熟，倒入热腾腾的糖醋卤汁，形状如一只老鼠，外酥内酥 嫩滑酸甜，非常入味。

6.糖粥

糖粥又名红豆粥，是江苏省苏州市的冬至小吃。用红糖和小米烹制，口感滑爽，汤厚，味甜。

7.碧螺虾

碧螺虾是江苏苏州的传统名菜，属于苏州菜系。它是用新碧螺春的香茶汁和河虾烹制而成。既有河虾的鲜味，又有名茶的清香。甜美而独特。

8. 猪油年糕

猪油年糕是江苏省的传统小吃。

9.脆皮袜

脆皮袜是江苏昆山当地的传统甜点。相传宋孝宗来晋溪时，陈妃请当地人做点心。因为师父赶时间，他做的蛋糕是肾形的。宋小宗醒来的时候，就看到桌上放着一沓袜子。陈妃见宋孝宗醒来，连忙端上酥饼。

宋小宗这才发现自己饿了，便吃了起来。没想到味道比宫里的“东坡饼”还脆，于是问艾妃这是什么饼？陈飞开玩笑说，既然老公说是袜底，那应该叫袜底。

因此袜子底部的名称。袜子的鞋底选用精选原料，做工精致。脆饼香、薄、透明。吃起来香脆爽口，非常好吃。

10. 太湖三白

太湖三白是指太湖白河三鲜、白鱼、银鱼、白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺。美味的鳞片白鱼它有很多脂肪，看起来像凤尾鱼。是太湖珍贵的鱼类。

白虾壳薄，肉嫩，味道鲜美。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦蹦跳跳。清“太”初试湖中记载“太湖白虾为天下第一，煮熟后色仍白”。