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豆腐脑是中国最著名的早餐之一

它由豆腐和腌料组成

北方咸，南方甜

但是那对豆腐和炖肉

一命二命真是奇迹，两物皆是物

全国各地都能找到不同的搭配风格

全世界的人都爱豆腐

也恰恰将它从小吃提升为家喻户晓的小吃

但在饶阳，一切都变了

是饶阳人结婚的必备品之一

饶阳豆腐脑

什么是魔法

饶阳豆腐脑不仅历史悠久

也深受当地人喜爱

是婚宴必备品

地位高到其他豆腐脑都不知道多少条街

不管是孩子一勺一勺吃

或者大人抢碗呼啦呼啦一口气吃完

一碗热乎乎的豆腐脑，配上香脆的驴肉

让人吃的开心

卤素

除了碗底的几片豆腐脑

其他的

绿色、黄色、黑色、白色

在这五颜六色的盐水中

隐藏着什么秘密

最早的饶阳豆腐脑是用大骨汤做的

配以14种以上的香料

如黄豆、饶阳黑酱油、面粉、猪肉等。

人们现在吃得清淡

完成也得到了简化和改进

一碗看似普通的豆腐脑

制作过程并不简单

凌晨四点左右

五缸太浩不见了

六点素食汤结束

祖传秘方小料用完了

葱花、韭菜、刀削面

面皮和驴肉饼就做好了

迎着东方的第一缕阳光

碗里的豆腐

然后加入面筋片、韭菜和香油

倒入准备好的卤水汤和小料

第一碗豆腐脑上台

清光绪年间

饶阳豆腐脑创始人韩宇

鸡肉猪肉汤

香脆的鸡肉，味道浓郁

名扬一时

他的后代把它带到了天津

称为“普通住宅”

整天顾客络绎不绝，生意兴隆

豆腐脑驰名天津卫

勺子慢慢搅拌

这碗豆腐脑就像是天生的

这一百八十年的时间也过去了

现在这种传统小吃

终于在河北饶阳再次兴盛起来

来源|河北旅游卫视