朋友来旅游听我介绍广州美食后，直呼：广州人“吃人”的？

前段时间，来广州出差的北京的朋友要我给他推荐接地气的广州人爱吃的当地美食，我给他介绍之后，他的表情骤变，说道"之前网上听闻你们广东人会吃福建人，这是真的吗？"我答到“是呀，广东人吃人头、小孩、老婆，甚至连鬼都不放过"

于是就就带着我的朋友，带他去看看我们是怎么"吃人"的。人头饭"人头饭”的意思是“按照在座的有多少个人就打多少分饭的意思”,不是人的头的饭，我们广东人喜欢称呼多少个人就多少的数量称为人头，哈哈，别误会。煲仔饭不是煲儿仔煲仔就是瓦煲的意思，不是煲儿仔饭。基本上周末每个广州人日常都会喜欢去吃煲仔饭，瓦煲煲出来的饭到底有什么特别呢，奥秘在于我们用明火烧米饭，瓦煲涂层的油赋予米饭一层油香，煲仔饭的底部出来的米饭锅巴也正是很多老广的最爱，最经典的莫过于牛肉窝蛋和腊肠煲仔煲仔饭堪称一绝，好吃到尖叫！

老婆饼里没有老婆关于老婆饼也是很多一段历史的：朱元璋的妻子马氏听闻常年大战的士兵，为了士兵方便携带和营养搭配，马氏想出了用小麦、冬瓜等可以搭配营养的东西和在一起，磨成粉，做成了有营养又方便携带的大饼，朱元璋给这款饼命名为“老婆饼”。老婆饼皮薄馅软，特别之处就是用烧制的烤炉柴火来烧，美味更是地道。

油炸鬼没有鬼油炸鬼不是将鬼放进去炸。现在大部分地方叫油条、炸面。关于命名的由来："鬼者桧也，起源于人民憎恨奸臣秦桧陷害岳家父子之事，油炸鬼，表示民间一种岳飞的一种爱戴岳飞的食物。

在广州，油炸鬼不只是配豆浆在广州各种各样的粥里都放这种油炸鬼。比如说艇仔粥（艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民的人民创造的）艇仔粥的配料十分之多，常见的有生鱼片、叉烧丝、油条丝、花生、鸡蛋、腐皮、海蜇、鱿鱼等等，非常美味。

众多种类的的广东肠粉1.广州布拉肠粉，是广州的代表肠粉，用有竹席味道的筛子和布做的手工肠粉，工序虽然比较麻烦，但是十分之美味。

2.云浮的石磨肠粉。实打实用石磨磨出来的米浆，常见辅料是猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋。

3，潮汕肠粉。一般的肠粉是咸味道。但是潮汕肠粉有些加入花生酱，甜酱，综合口味咸甜独特，肠粉辅料多为牛肉，海鲜。

好了，每个地方都有每个地方的有意思特色食物，这些，都是伴着浓浓的文化特色，需要你去来吃过才能了解，欢迎大家来广州觅食。