我之前还挺犹豫要不要发这篇，主要是因为它太简单了。

不属于花样面食的范畴，但是能把补钙+养胃结合到一起的。

少油少糖的版本，营养能量很高！

 

 

这种有纯牛奶+鸡蛋的方子，钙和蛋白质的营养很不缺。

其它的像是奶粉、奶酪碎，你们有的就可以加。

不光是能在营养上锦上添花，关键还提升奶香味儿。

 

 

 

 

虽然也是发酵的版本，但时间不长。

你们有耐心的也可以多发一会儿，我之前也用做面包剩下的面团试过，内芯的口感会更蓬松。

 

 

 

 

不用做太复杂的造型，但尽量给它切成整齐的小条条。

即便是小火煎烙，也能很快熟透。

 

 

直接掰开，能明显感觉到外皮的韧，内里的软。

吃起来稍微带点嚼劲儿的，奶香和麦香味儿很浓。

适合一些面食刚入门的，或者想要给孩子做点简单小零食的朋友！

 

 

- 牛奶棒-

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋1个 / 牛奶50克

糖5克 / 面粉180克 / 酵母2克

辅料：黑芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

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相比做个面包，今天这个和面的方子属于极简的类型了。把鸡蛋、牛奶和糖都混合均匀了。

*如果孩子就是乳糖不耐，建议你们换成配方奶或者0乳糖的奶来做，清水和面真的少了很多奶香味儿。

02

 

 

 

 

面粉、酵母你们按照我的比例来，揉面的时候如果感觉太难揉了或者揉不光滑，就让它静置松弛一会儿，再上手去揉的时候就会好很多了。

03

 

 

 

 

揉好的面团直接擀成一个厚面饼，会比一个硬币稍微厚点就差不多了。

04

 

 

 

 

刷清水，方便黑芝麻能够更好地粘在面饼上。不放心的话还可以稍微压一压，按压紧实了就好。

05

 

 

不做什么太复杂的造型了，就这样切成细条，烙的时候也方便。

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相比平时动不动醒发1、2个的小时的，它的发酵就很简单了，盖上保鲜膜，醒发15分钟就够了。

07

 

 

 

 

不建议你们用空气炸锅或者烤箱做了，这个还是最适合平底锅，稍稍喷点油，就把牛奶棒都放进去。

08

 

 

 

 

一定要是全程小火的，烙的过程中一面变得金黄了就可以尽快翻面了。这样到最后，不仅牛奶棒是四面鼓起来的，里面也能完全熟透。

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虽然有些人觉得做面食难，但这个牛奶棒，算得上是简单零食里的杀手锏了。

你们可以单独拿出来做，也可以当成做一次面包的“副产品”，用剩下的一点面包面团做也一样。

 

 

 

 

我今天做的这个，因为和面是相对硬一些的，又是无油的版本，口感略有些干。

是比较有嚼劲儿的那种，麦香味儿很浓，很符合我的口味。