原子弹与洲际导弹的研发工作，对于国家安全而言意义非凡，其背后离不开无数科研人员夜以继日的拼搏与齐心协力的付出。

正因如此，对这些科研人员的保护工作显得尤为关键，堪称重中之重。

 

1964 年，中国科学院宿舍楼里发生了一起投毒案，毛主席听闻此事后，大为震怒，当即就批准了一项特殊待遇。

起初，大家都认为这似乎只是一件不起眼的小事，但毛主席得知后，瞬间警觉起来，神情变得格外紧张，因为被投毒的人正是我国科技史上泰山北斗一样的人物——钱学森。

 

后来，他特意为钱学森安排了一项特殊待遇，要知道，这可是连十大元帅都未曾享有的。

究竟是什么样的待遇呢？毛主席又为何会如此谨慎、如临大敌呢？

 

1955年，周总理与美方进行多轮艰难谈判，经过不懈努力，双方最终达成协议，以我军在朝鲜战场上俘获的美军人员作为交换条件，钱学森这才得以顺利回到祖国怀抱。

回国后，钱学森片刻未歇，立刻全身心地投入到科研工作中，在他的助力下，我国导弹领域迎来了前所未有的快速发展。

 

然而，当时国际局势颇为紧张，苏联、美国等国家始终对中国抱有觊觎之心。

不仅如此，国民党反动派也不愿看到钱学森回到中国，正因如此，钱学森已然成了这些势力眼中的暗杀目标。

 

1955 年，钱学森踏上归国征程，这一路可谓是危机四伏，我国外交部深知保障钱学森安全的重要性，反复强调提醒钱学森，中途一定不要离开船，否则将面临极大的危险。

钱学森心里明白自己正身处险境，所以归途全程都安安静静待在船舱里，一次都没迈出过舱门。

 

然而，即便钱学森顺利回到国内，那些心怀不轨的特务机构仍未放弃，仍在暗中伺机而动，妄图找机会对钱学森下毒手。

组织经慎重考量，为全方位确保钱学森的安全，特安排刁九勃至钱学森身旁担任警卫员。

 

在我国干部体系的常规安排中，一般而言，仅有副总理、副委员长、副政协主席、军委副主席这“四位副职”领导，以及高级将领和高级干部这“两类高层”人员，能够享有配备警卫员的待遇。

而此次中央为一位科学家安排警卫，这无疑是打破常规的特殊安排。

 

然而，在“两弹”研发工作推进的关键节点，却突发了一起令人脊背发凉的投毒事件。

一名特务暗中潜入中国科学院的宿舍楼，神不知鬼不觉地在钱学森的饭菜里投毒！不过，这起案件迅速被侦破，涉案特务也很快被抓捕归案。

 

让人感到万幸的是，他们所获取的情报存在严重偏差，在特务打算实施投毒计划之时，钱学森早已被妥善转移至新的宿舍楼里。

这栋宿舍楼原本是为苏联科学家准备的，安全保障措施极为完备，再加上刁九勃作为钱学森的警卫员，时刻守护在他身边，那些心怀不轨的特务想要对钱学森下手，简直比登天还难。

 

然而，不管怎样，这起投毒事件还是发生了，它就像一颗重磅炸弹，瞬间引起了中央的高度警觉。

尤其是毛主席，在得知这一消息后，怒不可遏，立刻郑重其事地叮嘱周总理，一定要想尽一切办法，全力保障钱学森的食品安全，绝不能让这样的恶劣事件再度上演。

 

紧接着，中央专门组织召开会议，就这一问题展开深入探讨，会上，公安部态度坚决地表明，鉴于钱学森对我国科研事业的重要意义，食品安全问题必须被提到前所未有的高度来重视。

 

不仅如此，钱学森的家人也应当被纳入重点保护范畴，采取全方位的保护措施，确保他们的人身安全万无一失。

为保证钱学森与其家人的安全，在他身边原本的 8 人小组安排了一位新成员。

 

新来的这位工作人员身着整齐的军装，他叫段恩润，他既不是科研领域的科学家，也不是负责安保的警卫人员，而是一位专业的食品化验员。

早在 1951 年，段恩润就毅然参军，还奔赴抗美援朝战场，在战场上做了 9 年护士，救死扶伤。

 

从 1959 年起，他转战到医院实验室，一直担任化验员，凭借扎实的专业能力，在岗位上默默耕耘，到了 1963 年，他跟随部队调任，从此在北京扎根。

后来，组织要为钱学森挑选合适的人选，经过层层严格审查，最终选中了段恩润，他背景清白，技术精湛，做事细致入微，责任心更是没得说，大家都觉得他是最合适的人选。

 

虽说段恩润早年在医院干过化验员的工作，但验食物和验血压根儿就不是一回事儿，医院里那些常规的医学检测法子，跟食物检测比起来，差别可大着呢。

为了能胜任这份新工作，段恩润专门跑到国防部，在“有毒物质检疫室”接受专业训练。好在他基础知识扎实，学习能力又强，很快就熟练掌握了检测食物是否安全的相关技能。

 

要知道，在那个时候的中国，给一位科学家专门配备食品化验员这种待遇，那可是破天荒头一遭，就连开国的十大元帅都未曾有过这样的特殊安排。

从为钱学森配备食品安全员这一举措，便能深切感受到当年毛主席、周总理以及聂元帅对钱学森的重视与关爱。

 

一开始，段恩润只知道自己要被调去给某位领导负责食品安全化验方面的工作，可这位领导究竟是谁，具体又要开展哪些工作，他是一点儿也不知道。

后来，段恩润到了钱学森家中，自始至终也没开口问过这个问题，毕竟按照保密规定，他不能打听这些信息。

 

直到有一天他在大扫除时，帮忙整理钱学森的书架，目光扫过一本本摆放整齐的书籍，发现其中好多都是关于火箭和导弹的专业著作，那一刻，他才如梦初醒，原来这位姓钱的领导，竟是声名远扬的钱学森。

身为食品化验员，段恩润的核心职责便是专门针对钱学森家的各类食材开展化验工作。

 

在上级的精心安排下，段恩润专门为钱学森搭建起一个食物化验室，为了便于对钱学森日常饮食进行检测，这个化验室就设在了钱学森家附近的办公楼里。

特别值得一提的是，化验室特意安排了一台电冰箱，专门用于妥善保存化验所需的样品，要知道，在那个物资相对匮乏的年代，电冰箱可是从苏联进口的稀罕物件。

 

每次钱学森及其家人用餐完毕后，段恩润都会认真地从每一盘菜肴中取样，并小心翼翼地存放进冰箱。

之后，要等待整整 24 小时，在确认钱家人身体状况良好、没有任何异常之后，才会对这些样品进行妥善处理。

 

段恩润的工作十分繁重且细致，每天，在饭菜加工之前，他就要提前对钱学森一家人的备用食物进行化验。

等饭菜做好后，还要对每一盘菜进行取样化验，只有确认一切正常，钱家人才能安心用餐。

 

钱家人每日三餐的饮食安排，每餐都毫无例外，段恩润完全没有休息日可言，每天他都忙得团团转，要忙着进行各式各样的食物检测工作。

除了这三顿正餐，要是钱家人从外面新买了吃食带回来，段恩润就得立刻放下手头的事儿，马上投入检测工作。

 

用段恩润自己的话来说，但凡是钱学森及其家人吃进嘴里的食品，无论是青菜、猪肉、鸡蛋、白糖、面粉、大米，还是酱油、醋、食用油、茶叶，都必须经过他的严格化验，确认安全后，才能食用或者饮用。

 

后来，钱学森一家人在外购买的任何食品或饮料，都必须经过专业化验员的严格检测，只有确认无毒无害后，才能放心食用。

不仅如此，要是段恩润察觉到买回来的食材不够新鲜，他会毫不犹豫地将其否决掉，在他看来，不新鲜的食物同样会给钱学森的健康带来隐患。

 

在段恩润看来，钱学森虽是声名远扬的大科学家，可钱家上下都十分和蔼可亲，生活过得极为简朴。

他们每顿饭都很简单，很少吃大米白面这些精细粮食，大多和普通老百姓一样，以粗粮为主食。

 

安全员段恩润在钱老家一守就是六年，可他从来没有过一丝懈怠，也没有一句抱怨，他始终兢兢业业，出色地完成了这项保护任务，直到 1970 年才被调离。

正是得益于这样严密的饮食安全保障措施，海外特务针对钱学森的暗杀阴谋始终未能得逞。