“这是鸭脖！”2023年6月，当江西工业职业技术学院学生从食堂饭菜中夹出一块形似老鼠头部的异物时，校方和当地市场监管部门迅速给出了这个令人啼笑皆非的结论。照片在网上疯传，网友纷纷调侃：“这分明是老鼠头！”

江西省联合调查组介入后，真相大白：异物确为老鼠类啮齿动物头部。一场荒唐的“指鼠为鸭”闹剧被揭穿。

01 最后的结局

天眼查经营风险信息显示，近日“鼠头鸭脖”涉事公司江西中快后勤服务有限公司新增一则注销备案公告，注销原因为决议解散。公告期从2025年6月30日到8月14日。

这家成立于2009年4月的餐饮服务企业，在“鼠头鸭脖”事件后早已名存实亡。该公司法定代表人为王登海，注册资本1600万人民币，由南昌永善餐饮管理中心（有限合伙）、王宝林、盛国庆共同持股。

02 严厉的惩罚

2023年12月15日，“鼠头鸭脖”涉事企业及相关责任人行政处罚书公布。江西中快后勤被罚款10万元，没收违法所得1325.5元。三名责任人则面临更为严厉的惩罚：

朱某某被处以去年收入的10倍罚款即284.4万余元陶某某被处以去年收入的8倍罚款即185.2万余元易某某被处以去年收入的9倍罚款即226.3万余元三人共计被罚706万元，创下食品安全领域个人处罚纪录。

该公司因“违反食品安全法律、行政法规规定，严重危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为”，被两地市场监管局列入严重违法失信企业名单，彻底失去经营资格。

03 连锁反应

“鼠头鸭脖”事件引发了一系列连锁反应。事发5个月后，江西工业职业技术学院领导班子大调整，校党委书记姚小英、校长刘华等校领导去职。原任校党委委员、副校长的支卫兵也不在现任校领导之列。

耐人寻味的是，在事发后的2023年8月，江西中快后勤还曾在峡江中学食堂二楼注册成立了一家子公司——峡江县峡禾餐饮管理有限公司。该公司注册资本50万人民币，由江西中快后勤服务有限公司全资持股。

然而这家子公司也未能逃脱倒闭命运，已于2024年12月注销。一所中学食堂的二楼见证了这场闹剧最后的挣扎。

04 无法注销的教训

从“指鼠为鸭”的荒唐到天价罚单的严厉，再到如今的决议解散，江西中快后勤的结局早已注定。

讽刺的是，在公司被列入严重违法失信名单后，其注册的子公司仍能进入校园经营，暴露出监管链条的缝隙。而注销企业易，重建信任难。

注销公告贴在墙上的时候，江西中快后勤服务有限公司的股东们或许松了一口气。他们可以解散公司，可以另起炉灶，甚至可以换个名字重新进入餐饮行业。

被罚的706万元可以交清，但失信于民的代价永远无法清偿。那张印着“严重违法失信企业”的标签，将永远贴在所有参与者的职业履历上。

当下一份学生餐从厨房端出时，但愿掌勺者记得：食堂的饭勺上，一端盛着利润，一端担着良心。