​嫂子的饺子为什么好吃？原来是她加了一味调料，不好吃也难

相信大家在过年的时候都会有吃饺子的习俗。过年吃饺子，作为一个传承了千百年的习俗。然而，我做的饺子却不好吃。我只能偷偷的去找嫂子学艺，经历了多次给她打下手的经验，我终于知道了嫂子做的饺子，原来有秘诀。

嫂子的饺子馅，大有文章。她会在饺子馅里面加入香料粉。不像我做的饺子，只会盐，味精，料酒。嫂子的饺子馅里面有八角、花椒、桂皮、陈皮、白果等好几种大料。更重要的是，嫂子会加入茴香粉。

下面，我们就来介绍一下，嫂子的饺子怎么做的。

1、首先，我们要准备我们的材料。有猪肉，耗油，生抽，料酒，蔬菜，盐，味精，姜末与蒜末，芝麻油。

2、将我们的干香料和茴香用粉碎机打成粉末，备用。

3、我们将肉剁成肉末，然后加入适量的盐与味精，再加入我们准备好的蒜末与姜末。

4、然后我们要充分的搅拌我们的肉馅。注意，肉馅的搅拌是要顺时针搅拌，可以充分的让味道融入进去。

5、然后，我们加入我们准备的香料粉，然后继续搅拌。下一步，我们在肉馅里加入清水，注意清水的加入不要一次性的加入很多水，我们要少水多次的加水，这样才能完全融入香味。

6、我们加入准备的芝麻油，这样可以让肉馅的香味得到提升。

7、最后一步，我们加入准备的蔬菜碎。然后顺着顺时针充分搅拌，然后静静等待一会儿，我们的美味肉馅就做好了。

今天给大家带来了嫂子的饺子馅做法。与平时的饺子不同，嫂子的饺子香味特别浓厚。都是芝麻油和香料带来的成果。大家做饺子的时候，都可以尝试一下。看看，比你做的饺子好吃吗？赶紧做起来吧。