吃海鲜过敏是为什么,为何会过敏海鲜？

海鲜是广大食客喜爱的一种美食，在夏季尤其受欢迎。但有些人却会因为食用海鲜而产生过敏反应，这让他们很困惑，不知道为何会过敏海鲜。下面我们一起来了解一下吃海鲜过敏的原因。

过敏是由于人体免疫系统异常反应产生的一系列症状，当人体免疫系统把海鲜蛋白视作入侵物质，就会产生过敏症状。其中，贝类如牡蛎、扇贝、蛤蜊等的蛋白质，以及鱼类中的各种鱼蛋白质是引起海鲜过敏的主要原因。而对于不同的人，导致过敏的海鲜种类也是不同的。

过敏反应的程度会因人而异，有的人仅仅产生皮肤瘙痒和发红的症状，而有的人则会出现呼吸急促、喉咙肿胀、低血压和中毒性休克等危险症状。更严重的，甚至会导致死亡。因此，已经产生过敏反应的人应及时就医治疗，以免出现生命危险。

对于已经发生过敏反应的人，必须避免与过敏原接触。而对于还未发生过敏反应的人，可以采取以下措施预防过敏：

①饮食多样化，不要单一食用某一种海鲜；

②小心处理海鲜，不要让蚝、蛤蜊等寄生虫和细菌过多；

③饭前仔细洗手和清洗口腔，防止过敏原残留在手上，误入口腔造成过敏；

④如发现对某种海鲜产生了过敏反应，应立即前往医院寻求帮助。

吃海鲜过敏是由海鲜中蛋白质引起的人体免疫系统异常反应，可能会导致轻度至危及生命的症状。预防过敏最有效的方法是多样化饮食，不过分食用某一种海鲜，同时加强饮食卫生，预防寄生虫和细菌。一旦出现过敏反应，应及时就医。

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