如果发现牛油果尝起来像精子，那是因为牛油果变质了。

　　新鲜优质牛油果口味清淡、，略香。剥皮后即可食用。肉质坚硬，水分少，有牛油的气味。水果变质是由于储存不当造成的。青霉是水果上出现频率最高的微生物。它们产生的棒曲霉素会引起人体的肾水肿和其他疾病胃肠道功能紊乱、。

　　棒曲霉素与细胞之间的结合过程是不可逆的，因此会对细胞造成长期损伤。此外，许多微生物产生的毒素不仅会对身体造成损害，有些甚至可能致癌。因此，不得食用变质的水果。

　　1、牛油果的味道很独特，它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞咽后有浓郁香气。

　　2、牛油果可直接吃，也可将果肉涂抹在面包上，或直接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。多吃牛油果，无论是小孩、老人，还是孕妇，还是男士，对身体都是很有好处的。牛油果必须在恰当的时机，也就是熟的时候才会释放最佳的口感。牛油果属于后熟水果，进入国内的牛油果都是青的，采摘后不能立即食用，必须经过催熟。

　　3、牛油果切开之后很容易就会被氧化，因此需尽快食用，以免氧化变质而导致营养价值降低。

　　4、中国南方牛油果3月开花，8月到9月间牛油果成熟。所以，夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。不过，我国市场上的牛油果大多属于进口货，主要是中南亚地区进口，这类果子在世界各地都能种植，因此，一年四季其实都能吃到牛油果。