牡丹皮性微寒，味苦、辛，归心、肝、肾经 
　　牡丹皮的功效：清热凉血、活血化淤、抗菌消炎 
  
　　食物搭配
 
　　牡丹皮+栀子+赤芍:清肝经之热 
　　二者搭配同食，可清肝经之热，对于缓解肝经郁热所致的头痛、月经不调等症有很好的效果。 

　　牡丹皮+香菜:损害人体健康 
　　牡丹皮味苦、辛，性微寒，可清热凉血；香菜味辛性温，易损气耗阴。二者同食，有损健康。 

　　牡丹皮+蒜:引起身体不适 
　　牡丹皮与蒜性味功用相反，若一起食用，会引起身体不适，有损人体健康。