广式凤爪的做法鸡爪洗净泡出血水，放入锅中加姜料酒煮至熟透 鸡爪捞出剪掉指甲对半切开，晾干水分备用小心手起锅烧油，放入鸡爪炸十分钟左右，一定要小心烫伤盖上锅盖，五分钟翻一次面，切记锅内的热油千万不能碰水；4放入鸡爪，开锅后加盖，转小火焖烧5待汤汁收至一多半时，加盐，继续盖上锅盖，烧至汤汁剩少许时关火即可凤爪的`做法大全二主料姜适量，鸡爪适量，酱油适量，醋适量，花椒适量，料酒适量，角适量，干辣椒适量。

1做法一准备食材鸡爪750g小米泡椒及泡椒水400g白醋200g凉白开或矿泉水250g红椒7个生姜1小块大蒜6瓣小葱3根白酒10g盐2小勺糖2小勺料酒适量鸡精适量具体做法将鸡爪去指甲，切成两半；泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一以麻辣有滋皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱此款美食具有开胃生津促进血液循环的功效制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中正。

酒楼蒸凤爪的做法大全

1、做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪4加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽5炒至均匀上色。

2、1家常泡椒凤爪做法一 1鸡爪500克野山椒50克小米椒5个生姜1块鸡精1茶匙食盐1茶匙料酒2汤匙白醋1汤匙2把买回来的鸡爪清洗干净，然后用菜刀切去鸡爪上面的指甲，再从爪关节的地方多开，接着把爪。

3、做法 1锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色2待糖色金黄色时，放入凤爪翻炒裹上糖色如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒3取一奶锅，放入油烧至四成热4分两次炸制期间需要翻面5炸至枣红色。

4、1肉质肥厚的凤爪，修甲洗干净放入水里，加料酒和姜片焯水3分钟，捞出冷水冲洗干净晾干2鸡爪表皮后均匀刷蜂蜜和白醋的混合液11，刷好后晾干3油锅烧七成热加入鸡爪炸至表皮金黄色，这个期间要搅动，防止。

5、凤爪的做法之前介绍过一些，今天小编系统的总结出来分享给大家，希望能喜欢泡椒鸡爪 食材新鲜鸡爪，将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐做法1将鸡爪从中间剁成两半2煮汤，将葱姜蒜香叶肉蔻少许盐放入。

6、3种鸡爪的做法大全 1酱油蒸凤爪 主料鸡爪适量调料葱姜适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量八角适量桂皮适量香叶适量做法1将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断焯水 2焯。

凉拌凤爪的做法大全

1、食材明细 主料 凤爪适量 辅料 小米椒适量 蒜适量 红辣椒适量 配料 糖适量 盐适量 白醋适量 料酒适量 微辣口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 多味凤爪的做法步骤 请点击输入图片描述 1凤爪洗净剪去指甲，一分为二 请点击。

2、材料1美国鸡凤爪200克 2粗海盐500克 3姜汁酒葱白卤水做法 1将凤爪洗净去甲，再用白卤水浸透2葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内3沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒葱拌匀，然后用沙纸包好。

3、野山椒泡凤爪主料鸡爪5个 辅料野山椒一瓶 调料食盐适量 花椒适量 白醋适量 野山椒泡凤爪的做法 1买来的大凤爪洗净，切成小块购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪2锅里放适量水煮开倒入准备好的。

4、3最后把凉透的鸡脚泡入，一个小时美味可口的酸辣凤爪就做好了4烹饪技巧 1有些酱油能凉拌食用，有些酱油是不能凉拌食用的，所以买酱油时注意看说明，像老抽是一定要煮过才能食用的2可以多放点，比较。

5、主料是鸡爪黑豆豉盐白糖白胡椒，辅料是蒜生姜芝麻油淀粉生抽料酒食用油，做出的凤爪颜色红亮味道鲜美，今天给大家推荐家常的豉汁蒸凤爪的做法豉汁蒸凤爪的做法 原料鸡爪8只调料黑豆豉20g。

6、网红柠檬泡椒凤爪的做法如下主料凤爪1斤柠檬1个小米椒适量香叶3片花椒1小撮姜几片生抽适量醋适量糖适量1凤爪洗净，剪去趾指，用刀在关节那剁几下，但不要剁烂，脚掌最厚的地方用刀划一两刀。