煮鸡蛋是一件很简单的事情，但是要做好它可不是件容易的事。有人说，煮鸡蛋需要7分钟，有人说10分钟，其实这取决于你的喜好。如果你喜欢蛋液偏浓稠，就应该用7分钟左右的时间来煮。如果你喜欢蛋液偏水一些，就应该用10分钟左右的时间来煮。

为什么会这样呢?因为水在加热的过程中会不断地蒸发，而蛋壳里含有大量的水分。当水快要干涸时，蛋壳里的水也会随之蒸发出来。